- Champagner-Methode
- (f.)méthode (f.) champenoise
Glossar Deutsch-Französisch Wein. 2014.
Champagner-Methode
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Champagner — Champagner, ein Wein, welcher seinen Namen von der französischen Provinz Champagne hat, woselbst jedoch die geringste Quantität wächst, indem unzweifelhaft ist, daß in Petersburg allein mehr vertrunken wird, als die besten Jahrgänge hervorbringen … Damen Conversations Lexikon
Méthode champenoise — Die Flaschengärung ist ein Verfahren zur Herstellung von Schaumwein oder Bier, bei dem ein Teil des Gärvorgangs in der Flasche stattfindet um später ein Mousseux zu erhalten. Beim Schaumwein unterscheidet man die klassische Flaschengärung und das … Deutsch Wikipedia
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Champagner — Prickelbrause (umgangssprachlich); Prickelwasser (umgangssprachlich); Schaumwein; Schampus (umgangssprachlich); Puffbrause (derb); Sekt * * * Cham|pa|gner [ʃam panjɐ], der; s: (in Frankreich, be … Universal-Lexikon
Charmat-Methode — Der italienische Önologe Federico Martinotti, Direktor des l’Istituto Sperimentale per l’Enologia di Asti, erfand gegen Ende des 19. Jhdts. eine neue Technologie zur Herstellung von schäumenden Weinen. Er füllte die Tirage (Grundwein + Zucker +… … Deutsch Wikipedia
Dosage — Der Champagner (französisch vin de Champagne) ist ein Schaumwein, der in der Weinbauregion Champagne in Frankreich nach streng festgelegten Regeln angebaut und gekeltert wird. Er gilt in vielen Teilen der Welt als das festlichste aller Getränke.… … Deutsch Wikipedia
Weingesetz — In diesem Artikel oder Abschnitt fehlen wichtige Informationen. Du kannst Wikipedia helfen, indem du sie recherchierst und einfügst … Deutsch Wikipedia
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